Errante
Fascia di prezzo: da 17,00 € a 64,00 €
Formaggio erborinato ottenuto grazie allo sviluppo di penicillium roqueforti. Dopo una maturazione di 90 giorni circa risulta sapido appena piccante con le tipiche note di muffa, pasta cremosa e scioglievole. Si abbina a vini passiti e muffati, può essere consumato da solo o come ingredienti per primi piatti.
Ingredienti:
Latte di pecora pastorizzato, sale, fermenti lattici selezionati, caglio.
Tabella Nutrizionale:
| Valore energetico Kj/Kcal | 1780/429 |
| Grassi | 36 |
| Di cui saturi | 25 |
| Carboidrati | 0.8 |
| Di cui zuccheri | 0.5 |
| Proteine | 26 |
| Sale | 1.6 |
| Peso | N/A |
|---|---|
| Formato | Forma intera, Mezza forma, Quarto di forma |
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Galattico
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